Den perfekte pasta — tre regler du skal kende
Saltet vand, al dente og den rigtige sauce-pasta-kombination.
God pasta handler om tre ting: rigeligt saltet vand, præcis timing og en sauce der matcher pastaformen.
Brug altid friskrevet parmesan — den færdigrevne slags fra pose smelter ikke ordentligt og klumper saucen.
Gem altid lidt pastavand inden du hælder ud. Den stivelsesholdige væske er limen der binder sauce og pasta.